Fanouropita
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
45 mins
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Total Time
1 hr
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Servings
8 personas
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Course
Dessert
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Cuisine
Mediterranean, Greek, Vegan
Fanouropita
Report
La fanouropita (φανουρόπιτα) es una torta tradicional griega que se prepara el 27 de agosto, el día de San Phanourios (patrón de artículos perdidos), que contiene pasas y nueces.
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Ingredients
- 360 g all-purpose flour tamizada
- 200 ml olive oil o aceite de semillas de uva, girasol o canola
- 180 g sugar
- 200 ml orange juice recién exprimido
- 60 ml brandy o coñac, Greek
- 2 cucharaditas ground cinnamon
- ¼ cucharadita ground clove
- 1 cucharada baking powder
- 80 g ground nuts
- 80 g raisins dried
- fat para el molde
- flour para el molde
Equipo necesario:
- Batidora de pie
Instructions
- Precaliente el horno a 170˚C.
- Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles de 24 cm de diámetro.
- En el recipiente de una batidora de pie, combine el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue el jugo de naranja, el brandy, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear. Mezcle bien.
- Usando una espátula, agregue gradualmente la harina, raspando los laterales del tazón hasta que todo esté bien mezclado.
- Agregue las nueces y las pasas.
- Transfiera la masa al molde para hornear, presionándola contra los bordes y alisando la parte superior con la espátula.
- Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la torta se vuelva dorada y al insertar un palillo en diferentes lugares salga limpio.
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