Servings
Font
Back
0.0 from 0 votes

Flygande Jacob

Le flygande Jacob (“Jacob volant”) est un plat d’origine suédoise à base de poulet, de banane, d’arachides et de lard, cuit au four.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
50 mins
Servings: 4 personnes
Course: Main Course
Cuisine: Swedish

Ingredients

  • 4 hauts de cuisse ou filet de poulet (de 200 g chacun)
  • 1 cuillère à café d’huile végétale neutre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150 g de lardons
  • 2 bananes
  • 550 ml de crème fleurette
  • 100 ml de sauce pimentée (sauce chili)
  • 4 portions de riz à long grain blanc cuit
  • 200 g de cacahuètes grillées et salées
  • Poivre noir , fraîchement moulu

Instructions

    Cup of Yum
  1. Préchauffer le four à 225°C.
  2. Couper le poulet en très fines lanières.
  3. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le poulet pendant 5 minutes en le remuant de nombreuses fois.
  4. Ajouter la moitié du sel et poivrer selon le goût.
  5. Transférer le poulet dans un plat allant au four.
  6. Dans la même poêle, faire revenir les lardons pendant 3 minutes en les remuant constamment.
  7. Ajouter les lardons au poulet.
  8. Peler et trancher les bananes et les disposer sur le poulet et les lardons.
  9. Mélanger la crème et la sauce chili, ajouter le sel restant, et poivrer. Verser le mélange sur le poulet, les bananes et les lardons.
  10. Enfourner et cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes.
  11. Saupoudrer les cacahuètes sur le poulet et servir avec le riz.