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FRESCO DE CEBADA
El fresco de cebada es una bebida refrescante y popular de El Salvador que se condimenta con esencia natural de fresa y especias.
Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
35 mins
Servings: 4 personas
Course:
Drinks
Cuisine:
Salvadoran
Ingredients
- 1 l de agua
- 1 rama de canela
- 5 bayas de pimienta de Jamaica
- 5 clavos
- 30 g de harina de uso general o harina de arroz , diluida en 250 ml de agua
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de esencia de fresa
- Azúcar , al gusto
Utensilios
- Licuadora
Instructions
- En una cacerola antiadherente, hierva el agua, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor durante 10 minutos.
- A continuación, agregue la harina disuelta en 250 ml de agua y cocine a fuego medio, batiendo constantemente durante 5 minutos.
- A continuación, agregue el extracto de vainilla, la esencia de fresa y el azúcar al gusto.
- Vierta la mezcla resultante en una licuadora y mezcle durante 1 minuto. Si la bebida está demasiado espesa, agregue un poco de agua y licue nuevamente durante unos segundos.
- Refrigere durante 3 o 4 horas antes de servir con o sin hielo picado.
Cup of Yum
Notes
- El agua se puede reemplazar con leche o con mitad de agua y mitad de leche.