FRESCO DE CEBADA

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  • Prep Time

    20 mins

  • Cook Time

    20 mins

  • Total Time

    35 mins

  • Servings

    4 personas

  • Course

    Drinks

  • Cuisine

    Salvadoran

FRESCO DE CEBADA

El fresco de cebada es una bebida refrescante y popular de El Salvador que se condimenta con esencia natural de fresa y especias.

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Ingredients

Servings
  • 1 l de agua
  • 1 rama de canela
  • 5 bayas de pimienta de Jamaica
  • 5 clavos
  • 30 g de harina de uso general o harina de arroz , diluida en 250 ml de agua
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de esencia de fresa
  • Azúcar , al gusto

Utensilios

  • Licuadora
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Instructions

  1. En una cacerola antiadherente, hierva el agua, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor durante 10 minutos.
  2. A continuación, agregue la harina disuelta en 250 ml de agua y cocine a fuego medio, batiendo constantemente durante 5 minutos.
  3. A continuación, agregue el extracto de vainilla, la esencia de fresa y el azúcar al gusto.
  4. Vierta la mezcla resultante en una licuadora y mezcle durante 1 minuto. Si la bebida está demasiado espesa, agregue un poco de agua y licue nuevamente durante unos segundos.
  5. Refrigere durante 3 o 4 horas antes de servir con o sin hielo picado.

Notes

  • El agua se puede reemplazar con leche o con mitad de agua y mitad de leche.
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