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Fusilli Zucchine, Pancetta & Pomodoro

Con un paio di zucchine e un po' di fantasia, puoi preparare una deliziosa pasta con zucchine super deliziosa!

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
30 mins
Servings: 4
Calories: 33726 kcal
Course: Main Course
Cuisine: Italian

Ingredients

  • 500 grammi di Fusilli
  • 4 Zucchine medie
  • 250 grammi pancetta
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla bianca
  • mezza carota per il soffritto
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 10 pomodoro ciliegino
  • pecorino romano
  • Sale & Pepe QB
  • 5/8 foglie di basilico

Instructions

    Cup of Yum
  1. Lavate i pomodorini e le zucchine, quindi tagliate a metá i pomodorini e le zucchine a rondelle.
  2. In una padella antiaderente a fuoco vivace, rosolate l'aglio con l'olio d'olia.
  3. Nella stessa padella a fuoco medio, ammorbidisci la cipolla ( sala & pepa a tuo piacimento) e la pancetta per circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori, che renderanno un pò piu' dolce il sughetto, le zucchine a rondelle e il basilico e mescolare.
  4. Salate e pepate quanto basta quindi fate soffriggere per un minuto a fiamma media.
  5. Unite un paio di cucchiai d’acqua, e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
  6. Infine aggiungere la passata di pomodoro e abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
  7. Intanto mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la cottura della pasta.
  8. Appena bolle, unitevi i fusilli i e salate quanto basta. Consiglio Importante: L'acqua di cottura della pasta è magica, quindi non dimenticarti di salvarne un po 'prima di scolare la pasta.
  9. Scolate i fusilli e tuffateli nel nostro delizioso sugo. Accendete il fuoco e mantecate per un minuto aggiungendo un po' di pecorino.
  10. Ed ecco i nostri sfiziosi fusilli sono pronti.
  11. Servire le i nostri fusilli con zucchine, pancetta e passata con del pecorino o parmiggiano a piacere. Buon appetito!