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Galletas ANZAC

Las ANZAC son unas galletas australianas tradicionales, deliciosas y crujientes, que contienen avena y coco, y que son famosas desde la Primera Guerra Mundial.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
30 mins
Servings: 24 galletas
Course: Dessert
Cuisine: Australian , New Zealand , Vegan

Ingredients

  • 125 g de harina
  • 90 g de avena
  • 80 g de coco desecado
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 1 cucharilla de bicarbonato de sodio

Instructions

    Cup of Yum
  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos.
  3. Junte la mantequilla y el sirope dorado en una cacerola y deje que se derrita a fuego lento durante unos minutos. Mezcle 4 cucharadas de agua hirviendo y bicarbonato de sodio, y añada a la mezcla de mantequilla y sirope dorado.
  4. Incorpore esta mezcla a los ingredientes secos. Agregue un poco más de agua si es necesario, para formar bolas con la preparación.
  5. En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloque bolas de masa del tamaño de una pelota de ping-pong. Aplánelas con la palma de la mano para formar círculos de 1 pulgada. Deje suficiente espacio entre las galletas para que puedan extenderse durante la cocción.
  6. Hornee las galletas ANZAC durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje que se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a las rejillas de enfriamiento.