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Gallo Pinto

El gallo pinto es un plato de arroz tradicional de Costa Rica y Nicaragua que se prepara con la salsa Lizano típica.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
25 mins
Servings: 6 personas
Course: Main Course
Cuisine: South American , Vegan , Costa Rican

Ingredients

  • 400 g de arroz cocido
  • 500 g de frijoles negros enlatados (con líquido)
  • 1 pimiento rojo , cortado en cubitos
  • 1 cebolla , finamente picada
  • 3 dientes de ajo , triturados
  • ½ manojo de cilantro
  • salsa lizano (o salsa Worcestershire)
  • Acompañamientos
  • aguacates
  • huevos , revueltos o fritos
  • tortillas
  • Plátanos fritos
  • Queso (Cacique Cotija por ejemplo)

Instructions

    Cup of Yum
  1. En una sartén con un poco de aceite, saltee los pimientos rojos y las cebollas.
  2. Cuando las cebollas estén translúcidas (después de 8 a 10 minutos), agregue el ajo y continúe salteando durante 1 a 2 minutos.
  3. Agregue los frijoles negros con su líquido y 2 cucharadas de salsa Lizano (o más).
  4. Después de 3 minutos, agregue el arroz y revuelva suavemente. Continúe cocinando durante unos minutos.
  5. Agregue el cilantro. Ponga sal y pimienta.