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Gaufre de Bruxelles

Une gaufre est une pâtisserie à pâte légèrement croustillante, originaire de Belgique, traditionnellement cuite entre deux plaques de métal.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
45 mins
Servings: 8 gaufres
Course: Dessert
Cuisine: Belgian , Vegan

Ingredients

  • 125 g de farine
  • 250 ml de lait
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 100 g de beurre , fondu
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Instructions

    Cup of Yum
  1. Faire bouillir le lait et la vanille et laissez tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre et une pincée de sel.
  3. Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger.
  4. Monter les blancs d'oeufs en neige.
  5. Incorporer les blancs d'oeufs à la pâte pour obtenir une pâte bien lisse.
  6. Faites chauffer le fer à gaufre à feu moyen fort ou l'appareil à gaufre en position moyenne.
  7. Verser de la pâte et faites cuire 3 à 4 minutes en tout.