4.0 from 3 votes
Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing
Heerlijk zoete en sappige meloen uit de oven. Perfect als showstuk voor een sjiek (kerst)diner. Die de meloen in zijn geheel op en snij er plakken van aan tafel. Als een mooi hammetje of een rosbief, maar dan vegetarisch. Zelfs vegan en sojavrij.
Prep Time
10 mins
Additional Time
2 hrs 30 mins
Total Time
2 hrs 40 mins
Servings: 8 plakken (of 6 dikke)
Calories: 171 kcal
Course:
Dinner
Cuisine:
European
Ingredients
- 1 watermeloen of 2 kleine
- 2 el ahornsiroop
- ½ tl kaneel GEEN paprikapoeder, korianderzaad, komijnzaad, chilivlokken, zwarte peper
- 1 el Keltisch zeezout
- 2 el kokosamino's
- 1 el korianderzaad gemalen
- ½ el paprikapoeder
- ½ el chilivlokken
- ½ tl uienpoeder
- 1 nuf zwarte peper
Instructions
- Schil eerst de kontjes van de meloen. Zet hem dan stabiel op één van de afgesneden platte vlakken. Ga de meloen rond en snij steeds van boven naar benden een stuk schil af.
- Leg de meloen in de schaal en besprenkel rondom met zout. Laat een uurtje staan.
- Warm de oven voor. Meng de kruiden door elkaar.
- Dep de meloen droog. Besprenkel met de olie. Verdeel de kruidenmix over de meloen. Zet anderhalf uur in de oven.
- Meng de ahornsiroop met de kokosamino's. Haal de meloen uit de oven. Overgiet de meloen met de dressing.
- Aansnijden kan aan tafel (overgieten eventueel ook).
Cup of Yum
Nutrition Information
Calories
171kcal
(9%)
Nutrition Facts
Serving: 8plakken (of 6 dikke)
Amount Per Serving
Calories 171
% Daily Value*
| Calories | 171kcal | 9% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.