Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing

Name: Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 plakken (of 6 dikke)
Ingredients: 1 1 watermeloen; 2 2 el ahornsiroop; ½ ½ tl kaneel; 1 1 el Keltisch zeezout; 2 2 el kokosamino's; 1 1 el korianderzaad; ½ ½ el paprikapoeder; ½ ½ el chilivlokken; ½ ½ tl uienpoeder; 1 1 snuf zwarte peper

User Reviews

4.0

3 reviews

Good

Prep Time
10 mins
Additional Time
2 hrs 30 mins
Total Time
2 hrs 40 mins
Servings
8 plakken (of 6 dikke)
Calories
171 kcal
Course
Dinner
Cuisine
European

Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing

Iris Warren

Report

Heerlijk zoete en sappige meloen uit de oven. Perfect als showstuk voor een sjiek (kerst)diner. Die de meloen in zijn geheel op en snij er plakken van aan tafel. Als een mooi hammetje of een rosbief, maar dan vegetarisch. Zelfs vegan en sojavrij.

Share:

I Made This!

Be the first!

Print

Be the first!

Save this

Be the first!

Ingredients

Servings

1 1 watermeloen of 2 kleine
2 2 el ahornsiroop
½ ½ tl kaneel GEEN paprikapoeder, korianderzaad, komijnzaad, chilivlokken, zwarte peper
1 1 el Keltisch zeezout
2 2 el kokosamino's
1 1 el korianderzaad gemalen
½ ½ el paprikapoeder
½ ½ el chilivlokken
½ ½ tl uienpoeder
1 1 snuf zwarte peper

Add to Shopping List

Instructions

Schil eerst de kontjes van de meloen. Zet hem dan stabiel op één van de afgesneden platte vlakken. Ga de meloen rond en snij steeds van boven naar benden een stuk schil af.
Leg de meloen in de schaal en besprenkel rondom met zout. Laat een uurtje staan.
Warm de oven voor. Meng de kruiden door elkaar.
Dep de meloen droog. Besprenkel met de olie. Verdeel de kruidenmix over de meloen. Zet anderhalf uur in de oven.
Meng de ahornsiroop met de kokosamino's. Haal de meloen uit de oven. Overgiet de meloen met de dressing.
Aansnijden kan aan tafel (overgieten eventueel ook).