Servings
Font
Back
4.0 from 3 votes

Gierstepap met sinaasappel en gedroogde vijgen

Zoete en voedzame pap van gierst, sinaasappel en gedroogde vijgen. Met verder alleen wat zout, gemalen venkelzaad en koek- en speculaaskruiden.

Cook Time
mins
Total Time
12 mins
Servings: 1 kommetje
Calories: 470 kcal
Course: Breakfast
Cuisine: European , American

Ingredients

  • 100 gram gierst
  • ½ tl sumac
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 100 ml water + ongeveer 50 ml extra
  • 2 gedroogde vijgen
  • 1 tl koek- en speculaaskruiden
  • ½ tl venkelzaad
  • 1 flinke snuf flinke snuf Keltisch zeezout

Instructions

    Cup of Yum
  1. Spoel de gierst af onder de kraan. Ik doe dat zelf in een zeefje.
  2. Kook de gierst 10 minuten zachtjes in het water en het sinaasappelsap. Af en toe roeren.
  3. Zet het vuur zacht. Snij de vijgen in stukjes. Voeg met de koek- en speculaaskruiden, het gemalen venkelzaad en het zout toe aan de gierst.
  4. Mix met de staafmixer alles door elkaar. Zo gaat de zoetheid van de vijgen lekker door heel de pap heen. De gierstkorrels zijn best stevig, maar die mogen heel blijven.
  5. Bepaal nu hoe dik je de pap wilt hebben door eventueel extra water door de gierst te roeren.
  6. Giet in een bord. Eventueel beleggen met wat stukjes sinaasappel, vijg en sprenkel er wat sumac over.

Nutrition Information

Calories 470kcal (24%)

Nutrition Facts

Serving: 1kommetje

Amount Per Serving

Calories 470

% Daily Value*

Calories 470kcal 24%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.