0 from 3 votes
Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel
Heerlijke glutenvrije en vegan wraps die je zelf kunt maken van lijnzaad en water met een beetje zout. Perfect als lunch voor onderweg. Geschikt voor Paleo en Medical Medium.
Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
50 mins
Servings: 3 wraps
Calories: 279 kcal
Course:
Baked Goods
Cuisine:
European
Ingredients
- 150 150 gram lijnzaad of lijnzaadmeel
- 2 2 extra el lijnzaad of lijnzaadmeel
- 250 250 ml water kokend of heet
- 3 3 flinke snuffen Keltisch zeezout
- 3 3 druppeltjes extra vierge olijfolie
Instructions
- Maal het lijnzaad zo fijn mogelijk. Ik gebruik daarvoor een elektrisch koffiemolentje. Kant en klaar lijnzaadmeel kan ook.
- Warm het water op in de steelpan of tap kokend water uit de koker.
- Meng met het gemalen lijnzaad en het zout. Zet een half uurtje weg.
- Kneed het deeg even door en maak 3 gelijke bolletjes.
- Leg een stuk bakpapier op je werkblad (minimaal diameter van je pan). Als het deeg nog erg plakt: strooi een beetje gemalen lijnzaad op het bakpapier. Druk het deeg erop plat en leg het tweede stuk bakpapier erop. Rol plat. De zijkanten mogen licht rafelig zijn.
- Haal het bovenste stuk bakpapier weg. Druk een kom omgekeerd op het deeg. Haal de randjes weg. Je mag dus aan het eind wat deeg overhouden, daar zijn de hoeveelheden op berekend.
- Warm de pan op. Voeg een paar druppeltjes olie toe. Bak de wrap aan beide zijden een minuut of 2.
- Herhaal voor nog 2 wraps.
Cup of Yum
Nutrition Information
Calories
279kcal
(14%)
Nutrition Facts
Serving: 3wraps
Amount Per Serving
Calories 279
% Daily Value*
| Calories | 279kcal | 14% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.