Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel

Name: Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 wraps
Ingredients: 150 150 gram lijnzaad; 2 2 extra el lijnzaad; 250 250 ml water; 3 3 flinke snuffen Keltisch zeezout; 3 3 druppeltjes extra vierge olijfolie

User Reviews

4.0

3 reviews

Good

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
50 mins
Servings
3 wraps
Calories
279 kcal
Course
Baked Goods
Cuisine
European

Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel

Iris Warren

Report

Heerlijke glutenvrije en vegan wraps die je zelf kunt maken van lijnzaad en water met een beetje zout. Perfect als lunch voor onderweg. Geschikt voor Paleo en Medical Medium.

Share:

I Made This!

Be the first!

Print

4 people printed this

Save this

Be the first!

Ingredients

Servings

150 150 gram lijnzaad of lijnzaadmeel
2 2 extra el lijnzaad of lijnzaadmeel
250 250 ml water kokend of heet
3 3 flinke snuffen Keltisch zeezout
3 3 druppeltjes extra vierge olijfolie

Add to Shopping List

Instructions

Maal het lijnzaad zo fijn mogelijk. Ik gebruik daarvoor een elektrisch koffiemolentje. Kant en klaar lijnzaadmeel kan ook.
Warm het water op in de steelpan of tap kokend water uit de koker.
Meng met het gemalen lijnzaad en het zout. Zet een half uurtje weg.
Kneed het deeg even door en maak 3 gelijke bolletjes.
Leg een stuk bakpapier op je werkblad (minimaal diameter van je pan). Als het deeg nog erg plakt: strooi een beetje gemalen lijnzaad op het bakpapier. Druk het deeg erop plat en leg het tweede stuk bakpapier erop. Rol plat. De zijkanten mogen licht rafelig zijn.
Haal het bovenste stuk bakpapier weg. Druk een kom omgekeerd op het deeg. Haal de randjes weg. Je mag dus aan het eind wat deeg overhouden, daar zijn de hoeveelheden op berekend.
Warm de pan op. Voeg een paar druppeltjes olie toe. Bak de wrap aan beide zijden een minuut of 2.
Herhaal voor nog 2 wraps.