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Granita
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Granita

La granita es un postre típico siciliano que se compone de un líquido semicongelado a base de agua, azúcar y fruta o zumo de fruta.

Prep Time
10 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
Servings: 6 personas
Course: Drinks
Cuisine: Mediterranean, Italian, Vegan

Ingredients

Para la granita de limón
  • 1 l water
  • 200 g sugar
  • 4 lime + su ralladura, organic
Para la granita de café
  • 6 v espresso coffee strong
  • 12 cucharaditas sugar
  • Whipped Cream opcional, aka Crema Chantilly
Para la granita de menta
  • 350 g powdered sugar
  • 700 ml water
  • 50 ml mint syrup
  • 1 manojo fresh mint
Para la granita de sandía
  • ½ watermelon seedless (sin semillas
  • 60 g powdered sugar o más, dependiendo de la dulzura de la sandía
  • lemon juice Spanish: El zumo de 1 limón
Para la granita de melón
  • 4 melon small, very ripe
  • 60 g powdered sugar o más, dependiendo de la dulzura del melón
  • lemon juice Spanish: El zumo de 1 limón
Para la granita de almendras
  • 500 ml almond milk
  • 330 ml mineral water
  • 80 g sugar
  • 130 g almonds enteras, con piel, de almendras
Para la granita de mango y maracuyá
  • 2 Mango pelados, ripe
  • passion fruit pulp from 3 passion fruits
  • 6 cucharadas sugar
  • 400 ml mineral water

Instructions

Granita de limón
    Cup of Yum
  1. Exprima los limones y ralle la cáscara para obtener su ralladura.
  2. En una cacerola grande, vierta el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura, y hierva durante unos 5 minutos.
  3. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  4. Cubra y coloque en el congelador.
  5. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de café
  1. Prepare el café expreso y agregue dos cucharaditas de azúcar por taza.
  2. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  3. Cubra y coloque en el congelador.
  4. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de menta
  1. Pique las hojas de menta.
  2. Hierva el agua y el azúcar, y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Apague el fuego y agregue las hojas de menta.
  4. Deje reposar durante 20 minutos.
  5. Retire las hojas de menta vertiendo el líquido a través de un colador. Deje enfriar.
  6. Agregue el jarabe de menta.
  7. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  8. Cubra y coloque en el congelador.
  9. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de sandía
  1. Corte los trozos de sandía.
  2. Licúe la sandía, el zumo de limón y el azúcar glas en una licuadora durante 2 minutos.
  3. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  4. Cubra y coloque en el congelador.
  5. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de melón
  1. Corte el melón en trozos grandes.
  2. Coloque el melón, el zumo de limón y el azúcar glas en una licuadora durante 2 minutos.
  3. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  4. Cubra y coloque en el congelador.
  5. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de almendra
  1. Coloque todos los ingredientes en la licuadora durante 4 minutos.
  2. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  3. Cubra y coloque en el congelador.
  4. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.
Granita de mango y maracuyá:
  1. Coloque el mango, el agua y el azúcar en una licuadora durante 3 minutos.
  2. Agregue las semillas de maracuyá a la mezcla resultante y revuelva.
  3. Enfríe y vierta la mezcla en un recipiente rectangular y poco profundo, apto para el congelador.
  4. Cubra y coloque en el congelador.
  5. Usando un tenedor, raspe la superficie de la preparación cada 30 minutos para formar cristales de hielo para que la mezcla no se convierta en hielo.