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Guacamole
El guacamole es una deliciosa salsa mexicana preparada con aguacate maduro, cebolla, chile, cilantro, tomate y lima.
Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
30 mins
Servings: 3 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
Mexican , Vegan
Ingredients
- 2 aguacates (maduros)
- 1 tomate (opcionalmente escaldado y pelado), sin semillas y cortado en cubitos
- 1 cebolla mexicana cebolleta madura (o ½ cebolla roja), picada finamente
- 1 chile jalapeño pequeño , picado finamente
- 1 pequeño manojo de cilantro , muy finamente picado
- El jugo de 1 lima grande (limón, en México)
- Sal
- Pimienta negra (opcional)
Utensilios
- Molcajete
Instructions
- Saque la pulpa de los aguacates.
- En un molcajete (mortero mexicano) o un mortero clásico, mezcle y triture la cebolla, el cilantro y el ají.
- Agregue el aguacate y el jugo de lima, y triture mientras lo mezcla con el resto, asegurándose de no hacer puré la mezcla.
- Finalmente agregue el tomate, la sal, la pimienta y mezcle suavemente con una cuchara.
- Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.
- Sirva inmediatamente.
Cup of Yum