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Haupia

La haupia es un delicioso postre gelificado tradicional hawaiano que se prepara con leche de coco y almidón de maíz.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Tiempo de Reposo
4 hrs
Total Time
20 mins
Servings: 12 personas
Course: Dessert
Cuisine: Vegan

Ingredients

  • 450 ml de leche de coco espesa
  • 50 g de almidón de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de azúcar extrafino caster
  • ¾ taza de agua
Utensilios
  • Bandeja cuadrada (20 cm)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Vierta la leche de coco en una cacerola y caliéntela a fuego medio.
  2. Mientras tanto, mezcle el azúcar y el almidón de maíz en un tazón y agregue el agua. Bata hasta que todo quede suave y homogéneo.
  3. Cuando la leche de coco comience a hervir a fuego lento, agregue la mezcla del tazón.
  4. A fuego medio-bajo, continúe batiendo, hasta que la mezcla se espese y comience a aparecer ligeramente translúcida. Debería tomar unos 10 minutos.
  5. Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas.
  6. Deje que se enfríe antes de ponerlo a refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que adquiera una consistencia semisólida.
  7. Corte la haupia en cuadrados de unos 5 cm y sirva.