Servings
Font
Back
4.0 from 3 votes

Havermoutkoekjes met banaan en amandelpasta

Gezonde koekjes van havermout met banaan en amandelpasta. Boordevol vezels, vitamines en mineralen. De koekjes zijn zuivelvrij en vegan.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
25 mins
Servings: 6 koekjes
Calories: 56 kcal
Course: Baked Goods
Cuisine: European , American

Ingredients

  • 60 gram glutenvrije (fijne, geknipte) havermout
  • 1 banaan
  • 2 el amandelpasta
  • 2 nufjes Keltisch zeezout of naar smaak
  • ½ tl koek- en speculaaskruiden
  • ½ tl Bourbon vanille poeder

Instructions

    Cup of Yum
  1. Warm de oven voor op 200 graden. Leg een bakplaat klaar met bakpapier.
  2. Prak de banaan en meng alle ingrediënten erdoor.
  3. Maak 6 bolletjes (met een lepel of met de hand). Het deeg is licht plakkerig, maar als het goed is lukt dit net. Is het te plakkerig dan kun je wat havermout toevoegen. Bananen kunnen variëren in grootte.
  4. Leg de bolletjes op je bakplaat en druk ze in de gewenste vorm. Ze lopen niet meer uit.
  5. Zet de timer op 20 minuten, maar hou ze vanaf een minuut of 16 in de gaten. Iedere oven verschilt een beetje. Bij mij worden ze met 20 minuten knapperig aan de randjes.

Nutrition Information

Calories 56kcal (3%)

Nutrition Facts

Serving: 6koekjes

Amount Per Serving

Calories 56

% Daily Value*

Calories 56kcal 3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.