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Haydari
El haydari, un mezze esencial de la cocina turca, se prepara con labneh, ajo y hierbas. Es similar al tzatziki (cacık en turco) pero más salado, más ácido y con una consistencia más espesa.
Prep Time
15 mins
Total Time
15 mins
Servings: 4 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
Middle Eastern , Turkish , Vegan
Ingredients
- 250 g de labné (yogur süzme)
- 1 cucharada de hojuelas de menta seca
- 3 dientes de ajo , picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para adornar
- Mini pepino , en rodajas
- Perejil plano , picado
Instructions
- En un tazón, agregue el labneh y bata con una cuchara.
- Agregue la menta, el ajo y la sal. Mezcle.
- Coloque el haydari en un plato.
- Decore con rodajas de pepino alrededor y rocíe con aceite de oliva.
- Espolvoree con perejil.
- Sirva frío con tostadas.
Cup of Yum