Honig Lekach
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Honig Lekach
Report
Le honig lekach est un gâteau au miel traditionnellement servi pendant la fête de Rosh Hashana ou après le jeûne de Yom Kippour.
Share:
Ingredients
- 300 g de farine blanche (+ 1 cuillère à soupe pour le moule)
- 100 g de farine complète
- 100 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de cannelle
- ½ cuillère à café de poudre de clous de girofle
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- ½ cuillère à café de macis
- 60 g de noix (ou d'amandes, ou un mélange des deux), grillées et moulues
- 400 g de miel liquide
- 250 ml de jus de pommes
- 3 cuillères à soupe de whisky bourbon
- 4 oeufs , battus en omelette
- 60 ml d'huile végétale
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs : les deux farines, les amandes ou les noix en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et les épices.
- Mélanger le miel, le jus de pommes, et le whisky et bien émulsionner.
- Creuser un puits au centre des ingrédients secs, y verser l'huile, les œufs, et le mélange liquide.
- Battre au fouet à faible intensité, juste assez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Vaporiser le moule à pain avec un peu d'huile. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de farine dans le moule graissé. Incliner le moule dans tous les sens afin de permettre à la farine de s’étaler et de le recouvrir entièrement. Retourner le moule et retirer l'excès de farine en tapotant le fond.
- Verser le mélange dans un moule à cake.
- Enfourner pendant 50 minutes.
- Démouler tiède ou froid.
- Couvrir d'un linge et consommer de préférence 24 heures plus tard.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
