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Hutspot
Le hutspot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre, de carottes et d'oignons.
Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
40 mins
Servings: 6 personnes
Course:
Side Dish , Main Course
Cuisine:
Dutch , Vegan
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre légèrement farineuses , pelées et coupées en gros morceaux
- 600 g de carottes , coupées en gros tronçons
- 400 g d'oignons blancs , émincés
- 40 g de beurre doux
- 100 ml de lait (chaud)
- 1 feuille de laurier
- ½ cuillère à café de noix de muscade , fraîchement râpée
- Sel
- Poivre , fraîchement moulu
Matériel
- Cocotte
Instructions
- Placer les pommes de terre, les carottes, la feuille de laurier et les oignons dans une cocotte et les couvrir d’eau à niveau. Saler et mélanger.
- Porter à ébullition et cuire à couvert et à feu moyen pendant 25 minutes.
- Égoutter, retirer la feuille de laurier et verser tout le reste dans un grand saladier.
- À l’aide d’un presse purée, écraser grossièrement tout le mélange.
- Ajouter le beurre, le lait, la noix de muscade et le poivre. Mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
Cup of Yum