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Imbuljuta tal-Qastan

El Imbuljuta tal-Qastan es una bebida tradicional de Malta a base de cacao caliente y especiado, que se sirve después de la misa de medianoche en Navidad y en la víspera de Año Nuevo.

Prep Time
5 mins
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 5 mins
Servings: 6 personas
Course: Drinks
Cuisine: Vegan

Ingredients

  • 300 g de castañas peladas secas
  • 200 g de azúcar
  • 90 g de cacao en polvo
  • 1 ramita de canela
  • 6 clavos de olor
  • ½ cucharadita de mezcla de especias (canela, nuez moscada, clavo de olor, etc.)
  • La cáscara de 1 mandarina
  • 4 cucharadas de almidón de maíz
  • 3 cucharadas de crema agria (opcional)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Lave y deje remojar las castañas durante al menos 8 horas.
  2. Escurra y ponga las castañas en una sartén. Agregue 4 tazas de agua, canela, clavo de olor, cacao en polvo, azúcar, la mezcla de especias y la corteza de mandarina en trozos pequeños.
  3. Ponga a hervir y cocine a fuego lento, hasta que las castañas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
  4. Al final de la cocción, parta las castañas en trozos pequeños con una cuchara grande, sin aplastarlas.
  5. Disuelva la maicena en un poco de agua y agréguela para espesar ligeramente la bebida.
  6. Sirva caliente en una taza o en un tazón.