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Kakro

El kakro (o kaklo) es un delicioso tentempié frito, tradicional de Ghana, que consiste en unos buñuelos de plátano muy maduro.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
30 mins
Servings: 24 kakros
Course: Main Course
Cuisine: African , Vegan , Ghanaian

Ingredients

  • 4 plátanos muy maduros
  • 125 g de harina para todo uso
  • 1 cebolla pequeña finamente rallada
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • Aceite vegetal para freír

Instructions

    Cup of Yum
  1. Pele los plátanos y colóquelos en un bol.
  2. Tritúrelos con un tenedor, hasta obtener una textura grumosa.
  3. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta de cayena y mezcle bien con una espátula.
  4. Añada la harina y mezcle bien.
  5. En una sartén profunda, caliente un gran volumen de aceite a fuego medio.
  6. Con una cuchara, tome un poco de la masa y sumérjala en el aceite caliente.
  7. Fría la masa por ambos lados, hasta que esté dorada.
  8. A medida que avance, coloque los kakro sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirva caliente o tibio.