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Křížaly
Les křížaly sont de délicieuses tranches de pommes séchées qui, selon l'épaisseur, peuvent être juteuses ou croustillantes, et qui sont populaires en République Tchèque.
Prep Time
15 mins
Cook Time
4 hrs
Total Time
4 hrs 15 mins
Servings: 10 personnes
Course:
Dessert
Cuisine:
Czech , Vegan
Ingredients
- 1 kg de pommes (variété selon le goût)
Instructions
- Préchauffer le four à 50°C.
- Ne pas peler les pommes. Retirer le coeur de chaque pomme (sans les couper) à l'aide d'un petit couteau fin et bien aiguisé.
- Couper toutes les pommes en rondelles fines.
- Déposer les rondelles de pommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner les pommes en laissant la porte du four entrouverte.
- Retourner les tranches de pommes régulièrement.
- Lorsqu'une partie de l'eau s'évapore et que les tranches commencent à sécher, élever la température du four à 70°C, après les avoir de nouveau retournées.
- Le séchage sera terminé lorsque les tranches de pommes cesseront d'être flexibles. Compter au moins 4 à 6 heures.
Cup of Yum
Notes
- Vous pouvez tout aussi bien faire sécher vos tranches de pommes devant une autre source de chaleur. Soit un radiateur, soit au soleil, ou encore dans une mansarde chaude l'été.