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Kuli-Kuli

El kuli-kuli es un tentempié frito de África occidental hecho con maní que es popular en Nigeria, Benín, el norte de Camerún y Ghana.

Prep Time
1 hr
Cook Time
mins
Total Time
1 hr 30 mins
Servings: 20 kuli kuli
Course: Snacks
Cuisine: African , Vegan , Ghanaian

Ingredients

  • 200 g de maní salado y asado en seco
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de chile molido
  • Aceite de maní para freír

Instructions

    Cup of Yum
  1. Muela el maní y el jengibre hasta que quede suave.
  2. Añada el chile molido y mezcle bien.
  3. Exprima la pasta de maní para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Este paso es muy importante para obtener un kuli kuli muy crujiente.
  4. Divida la masa en unos veinte trozos y dé forma a los kuli kuli: ya sea en forma de palo, una pequeña corona o en bolas.
  5. Agregue 2 cucharadas de agua a la masa si no lo logra fácilmente.
  6. Caliente un gran volumen de aceite de maní en una sartén profunda.
  7. Fría los kuli kuli a fuego medio, hasta que se doren.
  8. Deje que escurran sobre toallas de papel.
  9. Disfrútelos fríos o calientes.

Notes

  • Es posible agregar algunas rodajas de cebolla o clavo de olor en el aceite mientras fríe para darles un sabor extra.