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Kumara Chips

Las chips kumara son chips de batata deliciosamente crujientes, que son populares con su nombre de origen maorí en Nueva Zelanda.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Tiempo de Reposa
1 hr
Total Time
55 mins
Servings: 6 personas
Course: Condiments
Cuisine: Australian , New Zealand , Vegan

Ingredients

  • 3 batatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Instructions

    Cup of Yum
  1. Frote las batatas para eliminar la suciedad, luego córtelas en palitos delgados del mismo tamaño, no más gruesos que un cuarto de pulgada.
  2. A continuación, colóquelos en un recipiente grande y cúbralos con agua fría.
  3. Déjelos reposar en agua fría durante una hora. Cambie el agua dos veces para eliminar el exceso de almidón.
  4. Precaliente el horno a 220˚C.
  5. Escurra los palitos de batata y séquelos completamente con un paño limpio.
  6. Transfiera los palitos de batata a una fuente grande para hornear y cúbralos a mano con aceite de oliva.
  7. Asegúrese de que los palitos de batata queden distribuidos uniformemente en la bandeja para hornear en una sola capa, sin que se sobrepongan.
  8. Cocine en el centro del horno durante unos 40 minutos, girándolos a mitad de la cocción para asegurarse de que estén cocidos uniformemente por todos los lados.
  9. Una vez que las batatas estén cocidas, apague el horno y déjelas dentro del horno durante 5 a 10 minutos más.
  10. Sazone con sal y sírvalas calientes.