Kumara Chips
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Tiempo de Reposa
1 hr
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Total Time
55 mins
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Servings
6 personas
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Course
Condiments
-
Cuisine
Australian, New Zealand, Vegan
Kumara Chips
Report
Las chips kumara son chips de batata deliciosamente crujientes, que son populares con su nombre de origen maorí en Nueva Zelanda.
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Ingredients
- 3 batatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
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Instructions
- Frote las batatas para eliminar la suciedad, luego córtelas en palitos delgados del mismo tamaño, no más gruesos que un cuarto de pulgada.
- A continuación, colóquelos en un recipiente grande y cúbralos con agua fría.
- Déjelos reposar en agua fría durante una hora. Cambie el agua dos veces para eliminar el exceso de almidón.
- Precaliente el horno a 220˚C.
- Escurra los palitos de batata y séquelos completamente con un paño limpio.
- Transfiera los palitos de batata a una fuente grande para hornear y cúbralos a mano con aceite de oliva.
- Asegúrese de que los palitos de batata queden distribuidos uniformemente en la bandeja para hornear en una sola capa, sin que se sobrepongan.
- Cocine en el centro del horno durante unos 40 minutos, girándolos a mitad de la cocción para asegurarse de que estén cocidos uniformemente por todos los lados.
- Una vez que las batatas estén cocidas, apague el horno y déjelas dentro del horno durante 5 a 10 minutos más.
- Sazone con sal y sírvalas calientes.
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