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Macarrão ao Molho Branco com Camarão
Este Macarrão ao Molho Branco com Camarão é uma daquelas refeições fáceis que você pode fazer em 25 minutos! Consiste em camarões salteados com macarrão envolto em um molho branco cremoso e levemente picante. É muito gostoso!
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
25 mins
Servings: 4 pessoas
Calories: 951 kcal
Course:
Main Course
Cuisine:
American
Ingredients
PARA O MACARRÃO:
- 340 gramas de macarrão cru. Use o tipo fettuccine ou parppadelle se possível inetgral, cozinhado de acordo com as instruções da embalagem e escorrido (OBS.: Reserve ½ xícara de chá da água do macarrão para usar mais tarde antes de escorrer)
PARA O CAMARÃO:
- 680 gramas de camarão grande descongelado, descascado e limpo
- 1 colher de sopa de páprica
- ½ colher de sopa de alho em pó
- ½ colher de sopa de orégano seco
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ limão
PARA O MOLHO BRANCO:
- 1 ½ colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 227 gramas de cream cheese na temperatura ambiente e cortado em pedaços
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 2 xícaras de chá de leite integral mais ½ xícara de água do macarrão reservada, ou metade de leite e metade de creme de leite
- ¾ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- ¾ xícara de chá de queijo mussarela em tirnhas
- ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada para servir por cima
Instructions
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar al dente (ao ponto). Antes de escorrer, reserve ½ xícara de chá da água do macarrão. Em seguida, escorra o macarrão e reserve!
- Enquanto a massa cozinha, enxugue bem os camarões com papel toalha e tempere com os temperos ( alho em pó, páprica, orégano, sal e pimenta).
- Aqueça uma frigideira grande anti-aderente em fogo médio, adicione as 2 colheres de azeite e cozinhe o camarão por cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre, ou até ficar rosado dos dois lados com uma forma aberta de ‘C’. Se necessário, divida o camarão e cozinhe parte dele em separado para não encher a frigideira! Transfira o camarão para um prato, esprema o suco de limão por cima e reserve.
- Usando a mesma frigideira, adicione 1 ½ colheres de sopa de azeite e refogue o alho picado em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Não deixe dourar!
- Adicione o cream cheese e o tempero italiano. Mexa bem com um foyer até ficar homogêneo e despeje lentamente o leite enquanto continua a misturar. Adicione a água do macarrão reservada!
- Em seguida, misture os queijos parmesão e mussarela e a pimenta até ficar uma msitura homogênea. Deixe o molho cozinhar por 2-3 minutos, mexendo sempre, até ficar borbulhante e engrossar o suficiente.
- Retire do fogo e jogue o macarrão cozido no molho, mexendo delicadamente, até ficar uniformemente coberto com o molho.
- Distribua os camarões por cima da massa e salpique salsinha picada por cima. Sirva nosso macarrão com camarão cremoso imediatamente!
- Se desejar, adicione ervilhas cozidas no vapor, pimentões vermelhos picados refogados ou tomates cortados ao meio e azeitonas.
Cup of Yum
Notes
- Serve 4 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
Nutrition Information
Calories
951kcal
(48%)
Carbohydrates
76g
(25%)
Protein
60g
(120%)
Fat
46g
(71%)
Saturated Fat
20g
(100%)
Polyunsaturated Fat
4g
Monounsaturated Fat
17g
Cholesterol
434mg
(145%)
Sodium
1073mg
(45%)
Potassium
1026mg
(29%)
Fiber
4g
(16%)
Sugar
10g
(20%)
Vitamin A
1439IU
(29%)
Vitamin C
9mg
(10%)
Calcium
548mg
(55%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 4pessoas
Amount Per Serving
Calories 951
% Daily Value*
| Calories | 951kcal | 48% |
| Carbohydrates | 76g | 25% |
| Protein | 60g | 120% |
| Fat | 46g | 71% |
| Saturated Fat | 20g | 100% |
| Polyunsaturated Fat | 4g | 24% |
| Monounsaturated Fat | 17g | 85% |
| Cholesterol | 434mg | 145% |
| Sodium | 1073mg | 45% |
| Potassium | 1026mg | 22% |
| Fiber | 4g | 16% |
| Sugar | 10g | 20% |
| Vitamin A | 1439IU | 29% |
| Vitamin C | 9mg | 10% |
| Calcium | 548mg | 55% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.