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Mee Goreng

El mee goreng es uno de los platos de fideos fritos más populares de Malasia e Indonesia. Mee goreng significa fideos fritos en malayo.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
40 mins
Servings: 4 personas
Course: Main Course
Cuisine: Asian , Malaysian

Ingredients

  • 300 g de fideos de huevo
  • 4 cucharadas de salsa sriracha
  • 2 limas , exprimidas
  • 150 ml de kecap manis , salsa de soja dulce
  • 5 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 400 g muslos de pollo deshuesados , o filetes, cortados en cubos de 2 cm
  • 3 dientes de ajo , picados
  • 4 huevos , batidos ligeramente
  • 8 cebolletas en rodajas finas
  • 400 g de pak choy , en rodajas finas
  • 200 g de brotes de frijol
Para servir
  • 2 cebolletas , picadas
  • Cebollas fritas crujientes
  • sambal
  • 1 Pimiento rojo picante , en rodajas finas

Instructions

    Cup of Yum
  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego drénelos y enjuague inmediatamente con agua fría. Reserve.
  2. En un tazón, mezcle la salsa sriracha, el jugo de las limas, el kecap manis y la salsa de soja y reserve.
  3. Caliente el aceite en un wok grande a fuego medio.
  4. Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 7 minutos o hasta que esté cocido.
  5. Agregue el ajo, mezcle bien, luego transfiéralo todo a un recipiente y reserve.
  6. Limpie el wok ligeramente con toallas de papel y póngalo a fuego alto.
  7. Agregue los huevos y cocine revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén cocidos.
  8. Añada las cebollas, el bok choy, los fideos cocidos y el pollo y la mezcla de sriracha.
  9. Saltee, revolviendo constantemente, durante 2 minutos, hasta que se caliente y todos los ingredientes estén cubiertos con salsa.
  10. Agregue los brotes de frijol en el último minuto y mezcle. Reparta en tazones grandes y decore con cebolla frita, sambal, pimiento picante y cebolletas. Sirva inmediatamente.