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Molho para Peru

Molho para peru feito com 5 ingredientes em apenas 8 minutos. É cremoso e muito gostoso, ideal para servir com chester, peru assado ou peito de peru.

Prep Time
3 mins
Cook Time
3 mins
Total Time
8 mins
Servings: 8 pessoas
Calories: 72 kcal
Course: Side Dish
Cuisine: American

Ingredients

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal use a mesma quantidade de manteiga sem lactose para um molho sem lactose
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo ou a mesma quantidade de farinha sem glúten se você estiver em uma dieta sem glúten
  • 2 xícaras de chá de caldo de galinha frio ou caldo de peru coado ou caldo de frango, peru, legumes ou carne. Eu geralmente uso caldo de galinha dissolvido em água
  • 1 colher de chá de molho inglês opcional
  • Sal e pimenta a gosto você pode adicionar uma pitada de alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou páprica ao molho para obter um molho mais rico, se preferir

Instructions

    Cup of Yum
  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, mexendo com um foyer até formar uma pasta bem consistente. Demora cerca de 2 a 3 minutos.
  2. Em seguida, despeje o caldo lentamente, mexendo sempre após cada adição para não ficar com grumos. Demora cerca de 5 minutos para engrossar. Certifique-se de que esteja lisinho também.
  3. Teste sua espessura. Tem que cobrir as costas de uma colher. Por último, acrescente o molho inglês, o sal e a pimenta a gosto.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura desejada antes de servir. Sirva nosso molho para peru com peru ou chester, purê de batata, ou qualquer outra coisa.

Notes

  • Posso fazer o molho de peru com antecedência?
  • Você pode preparar o molho com antecedência de até 4 dias. Deixe esfriar e leve à geladeira em um recipiente hermético.
  • Como conservar e reaquecer o molho para peru
  • Antes de servir as sobras do molho, coloque-o em uma panela de fundo grosso de tamanho médio e reaqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que esteja líquido e aquecido. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de caldo para diluir.
  • Você também pode reaquecê-lo no microondas. Mas evite alta potência; caso contrário, o molho para peru irá espirrar por toda parte.
  • Serve 8 pessoas
  • Tempo de preparo: 3 minutos
  • Tempo de cozimento: 8 minutos
  • Tempo total: 8 minutos

Nutrition Information

Calories 72kcal (4%) Carbohydrates 3g (1%) Protein 2g (4%) Fat 6g (9%) Saturated Fat 1g (5%) Polyunsaturated Fat 2g Monounsaturated Fat 3g Trans Fat 1g Sodium 71mg (3%) Potassium 58mg (2%) Vitamin A 1IU (0%) Calcium 6mg (1%)

Nutrition Facts

Serving: 8pessoas

Amount Per Serving

Calories 72

% Daily Value*

Calories 72kcal 4%
Carbohydrates 3g 1%
Protein 2g 4%
Fat 6g 9%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 2g 12%
Monounsaturated Fat 3g 15%
Trans Fat 1g 50%
Sodium 71mg 3%
Potassium 58mg 1%
Vitamin A 1IU 0%
Calcium 6mg 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.