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Mousse de Mantequilla de Maní
La cocina congolesa es abundante y los postres del país están compuestos casi exclusivamente de frutos, incluido el maní, como en este mousse de mantequilla de maní.
Prep Time
25 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
30 mins
Servings: 8 personas
Course:
Dessert
Cuisine:
African , Vegan
Ingredients
- 150 g mantequilla de maní
- 80 g de azúcar
- 3 cucharadas de agar-agar (o 3 cucharadas de gelatina)
- 6 claras de huevo
- 300 g de nata espesa
- Cacao en polvo (y/o chispas de chocolate para adornar)
Instructions
- Bata las claras de huevo hasta que estén rígidas, añadiendo gradualmente el azúcar.
- Disuelva el agar-agar en un poco de agua (caliente o fría, según las instrucciones del paquete).
- Derrita la mantequilla de maní a fuego lento y agregue la gelatina.
- Deje enfriar durante 10 minutos.
- Bata la nata espesa.
- Revuelva la mantequilla de maní con la mezcla de gelatina y bata durante 2 minutos.
- Suavemente, añada las claras de huevo batidas.
- Refrigere durante al menos 6 horas.
- Espolvoree con polvo de cacao y/o chispas de chocolate antes de servir.
Cup of Yum