Cup of Yum
1. Engrasar ligeramente un molde cuadrado o un aro de repostería de 20 x 20 cm y forrarlo con papel pergamino.

Capa de galleta

1. Triturar las galletas Graham en un procesador de alimentos hasta obtener migas.
2. En un bol, derretir la mantequilla al baño María y agregar el azúcar y el cacao en polvo. Mezclar y retirar del fuego.
3. Batir el huevo en un bol y agregarlo gradualmente al bol, mezclando vigorosamente con un batidor.
4. Volver a colocar el bol en el baño María y seguir mezclando durante 2 minutos hasta que la mezcla espese.
5. Apagar el fuego.
6. Agregar las almendras, las migas de galletas y el coco. Mezclar bien.
7. Retirar del baño María y extender la mezcla en el molde, presionando firmemente con una espátula.
8. Colocar el molde en el congelador mientras se prepara la siguiente capa.

Capa de glaseado

1. Colocar todos los ingredientes necesarios para el glaseado en la batidora con el accesorio mezclador.
2. Batir hasta que el glaseado esté ligero y aireado.
3. Sacar el molde del congelador y extender el glaseado en una capa uniforme sobre la primera capa de galleta.
4. Volver a colocar el molde en el congelador mientras se prepara la capa de chocolate.

Capa de chocolate

1. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María en un bol.
2. Sacar el molde del congelador y verter la mezcla sobre la capa de glaseado.
3. Extender rápidamente con una espátula y golpear el molde contra la mesa varias veces.
4. Colocar el molde en el refrigerador.
5. Después de aproximadamente 20 minutos, o cuando el chocolate ya no esté líquido pero no esté demasiado duro, cortar previamente solo la capa de chocolate en 16 partes iguales.
6. Volver a colocar el molde en el refrigerador durante al menos 2 horas.
7. Cortar completamente las partes pre-cortadas.
8. Guardar las Nanaimo bars en un recipiente hermético en el refrigerador y sacarlas preferiblemente 45 minutos antes de degustar.