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Navegado

Le navegado, navega'o, ou vino navegado est une boisson alcoolisée populaire dans le sud du Chili, qui est préparée à partir d'un mélange de vin rouge, tranches d'orange, sucre et épices.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
Servings: 4 personnes
Course: Drinks
Cuisine: South American , Chilean , Vegan

Ingredients

  • 1 l de vin rouge
  • 2 oranges , coupées en fines tranches avec la peau
  • 110 g de sucre blond
  • 4 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verser le vin dans une casserole. Ajouter les oranges, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et le sucre blond. Bien mélanger.
  2. Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, en remuant constamment pour bien mélanger le sucre et pour que les ingrédients libèrent leur arôme.
  3. Dès la reprise de l’ébullition, faire flamber le contenu de la casserole à l’aide d’un chalumeau ou d’une grande allumette.
  4. Servir chaud avec une ou deux tranches d'orange dans chaque verre.