Old Fashioned
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El old fashioned es un cóctel americano de aperitivo, a base de amargos (angostura) y whisky bourbon servido en el vaso al que da nombre.
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Ingredients
- 1 cucharada de azúcar moreno o blanco
- 4 chorros de amargo de Angostura (unas 2 cucharaditas)
- ½ cucharadita de agua sin gas o con gas
- 60 ml de bourbon o whisky de centeno
- 1 naranja , sin tratar
- 1 cereza marrasquino
- 1 cubito de hielo grande
Instructions
- Con un cuchillo de pelar, retirar con cuidado la cáscara de la naranja. Tener cuidado de no presionar demasiado para no recoger la cáscara (parte blanca) que es la parte más amarga de la naranja. Dejarlo a un lado.
- Colocar el terrón de azúcar en un vaso old fashioned (lowball) y añadir el bitter.
- Añadir el agua y, con un mortero, remover presionando hasta que el azúcar esté casi disuelto.
- Añadir el whisky y remover para mezclar bien.
- Añadir un cubito de hielo grande.
- Adornar con ralladura de naranja y una cereza al marrasquino y servir inmediatamente.
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