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Omurice
El omurice o omu-rice (オムライス) es una receta clásica japonesa de tipo yōshoku (plato occidental). Contiene arroz frito con kétchup y pollo, todo ello envuelto en una fina tortilla de huevo.
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
25 mins
Servings: 2 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
Asian , Japanese
Ingredients
Para el relleno
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla pequeña picada
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 300 g de arroz de grano largo cocido
- ¼ cucharadita de sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de guisantes frescos o guisantes congelados
Para la tortilla
- 2 huevos grandes
- Sal
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
Guarnición
- ketchup
Instructions
Relleno
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el aceite.
- Añada el pollo y fríalo durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
- Añada el arroz cocido y cocine a fuego medio/alto, revolviendo durante 2 minutos.
- Sazone con sal y pimienta.
- Agregue el kétchup y mezcle.
- Fría a fuego medio/alto durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
- A continuación, agregue los guisantes y cocine durante 2 minutos.
- Coloque la mitad del arroz con kétchup bien apretado en dos tazones de arroz y desmolde cada uno en el centro de un plato.
Cup of Yum
Tortilla
- Bata los huevos y agregue una pizca de sal. Mezcle bien.
- Agregue la mitad del aceite en una sartén y caliente.
- Añada la mitad de la mezcla de huevo en la sartén caliente y extiéndala en forma de una tortilla redonda y delgada, como una crepe.
- Agregue el arroz en la tortilla delgada y dele forma ovalada.
- Repita el proceso para el segundo omurice.
- Rocíe kétchup por encima.
- Sirva inmediatamente.