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Palak Pakora

Una palak pakora es un buñuelo indio preparado con espinacas y harina de garbanzos.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
25 mins
Servings: 20 pakoras
Course: Main Course
Cuisine: Indian , Vegan

Ingredients

  • 150 g de espinacas , picadas
  • 100 g de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de asafétida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • Aceite (para freír)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Mezcle la harina de garbanzo con el chile en polvo, la asafétida, el comino y la sal.
  2. Agregue las espinacas picadas y agua suficiente para hacer una masa espesa. La consistencia debe ser tal que usted pueda hacer bolas redondas con la masa.
  3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Haga bolitas de masa pequeñas con la masa, del tamaño de una pelota de golf o más pequeñas, y colóquelas en el aceite caliente.
  5. Gire las pakoras después de 1 a 2 minutos.
  6. Fríalas hasta que estén doradas y transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel.
  7. Sírvalas calientes, con mango encurtido o chutney de cilantro.