Filetes

Cup of Yum
1. Mezclar la sal, el ajo en polvo, el orégano, el comino y la pimienta negra en un bol pequeño.
2. Sazonar los filetes por ambos lados con esta mezcla de condimentos.
3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén muy grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté muy caliente, casi humeante, añadir tantos filetes como quepan en la sartén, sin llenarla demasiado.
4. Cocinar los filetes de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que se doren y estén bien cocidos. Retirar la sartén del fuego, sacar los filetes a un plato o sartén y mantenerlos calientes.
5. Repetir con el resto de los filetes.
6. Probablemente será necesario añadir otra cucharada de aceite para cocinar la segunda tanda de filetes.

Cebollas

1. En la misma sartén, a fuego medio-bajo, añadir la cebolla picada.
2. Saltear las tiras de cebolla, removiendo frecuentemente, durante 3 a 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
3. Retirar la sartén del fuego y reservar.

Montaje del sándwich

1. Cortar cada barra de pan por la mitad para hacer 4 piezas.
2. A continuación, abrir cada pieza cortándola por la mitad a lo largo.
3. Añadir un filete y un cuarto de las cebollas a la mitad inferior del pan.
4. Añadir la lechuga, luego la mayonesa y las rodajas de tomate (opcional).
5. Añadir una cantidad generosa de patatas fritas y cubrir con la mitad superior.

Calentar

1. Untar el sándwich con mantequilla derretida con un pincel de cocina.
2. Colocar el sándwich en una prensa para sándwiches y presionar suavemente sobre la sartén con bistec durante unos minutos hasta que el pan se tueste y comience a aplanarse.
3. Servir inmediatamente.