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Pão de Ló

Le pão de ló est un célèbre gâteau portugais très moelleux aux multiples déclinaisons régionales et mondiales, qui  ne contient que trois ingrédients : oeuf, sucre, farine.

Prep Time
30 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
1 hr 5 mins
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Portuguese , Vegan

Ingredients

  • 10 oeufs à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 250 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • Zeste d'un citron

Instructions

    Cup of Yum
  1. Préchauffer le four à 180˚C.
  2. Battre les oeufs entiers à forte vitesse pendant environ 20 minutes, en incorporant le sucre petit à petit.
  3. Incorporer ensuite délicatement la farine, préalablement mélangée à la levure chimique et au sel, puis ajouter le zeste de citron.
  4. Placer le tout dans un moule, très légèrement huilé.
  5. Cuire environ 30 à 35 minutes.
  6. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.