Pasteis de Nata (Pasteis de Belem)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
15 mins
-
Servings
20 pasteis
-
Course
Dessert
-
Cuisine
Portuguese, Vegan
Pasteis de Nata (Pasteis de Belem)
Report
Les pasteis de Nata sont des tartes aux oeufs qui sont célèbres dans tout le Portugal ainsi que les pays lusophones.
Share:
Ingredients
- 1 l de lait entier
- Zest d'un citron
- 2 bâtons de cannelle
- 300 g de sucre
- 80 g de farine
- 12 jaunes d'oeuf
- 500 g de pâte feuilletée
Matériel
- Moules individuels
Instructions
- Préchauffer le four à 240˚C.
- Dans une casserole, ajouter le lait, les zestes de citron et les bâtons de cannelle.
- Porter à ébullition, puis éteindre le feu.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec la farine.
- Ajouter ce mélange au lait chaud et remuer.
- Retirer les zestes de citron et les bâtons de cannelle et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs. Remuer jusqu'à former une crème homogène. Mettre sur feu moyen/doux et remuer constamment jusqu'à épaississement.
- Abaisser la pâte feuilletée et couper des cercles de la dimension des moules individuels.
- A l'aide des pouces, appuyer sur la pâte feuilletée et étaler la pâte sur les bords du moule.
- Verser la farce dans les moules et cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud et saupoudrer de cannelle (facultatif).
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
