Servings
Font
Back
0.0 from 0 votes

Patatnik

Le patatnik est un plat traditionnel bulgare de la région montagneuse des Rhodopes, préparé avec des pommes de terre et oignons râpés, et de la menthe.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
1 hr
Servings: 6 personnes
Course: Main Course
Cuisine: Bulgarian , Vegan

Ingredients

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de menthe séchée
  • 4 oeufs
  • 15 g de beurre , pour le graissage
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

    Cup of Yum
  1. Préchauffer le four à 230˚C.
  2. Eplucher les pommes de terre, et les râper dans un bol.
  3. Peler les oignons et les râper dans le même bol.
  4. Ajouter le sel, le poivre, l'huile végétale et la menthe séchée. Casser les oeufs et les ajouter au mélange. Bien remuer.
  5. Graisser un moule rond avec un peu de beurre, puis saupoudrer uniformément 2 cuillères à soupe de farine dans le moule.
  6. Verser le mélange de pommes de terre dans le moule. Presser avec vos paumes pour aplanir. Saupoudrer les 2 dernières cuillères à soupe de farine. Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus.
  7. Cuire au four pendant 45 minutes.