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Pebre

Le pebre est un condiment chilien préparé avec une combinaison de coriandre, oignons, huile d'olive, ail, piment aji, tomates et piments verts.

Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
Servings: 4 personnes
Course: Condiments
Cuisine: South American , Chilean , Vegan

Ingredients

  • 2 tomates
  • 1 oignon moyen
  • 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 1 piment vert , finement haché
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Instructions

    Cup of Yum
  1. Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute.
  2. Les retirer et les placer dans de l'eau froide. Peler les tomates.
  3. Couper l'oignon en dés. Placer l'oignon dans un bol de taille moyenne et recouvrir d'eau bouillante. Laisser tremper pendant une minute. Égoutter et bien rincer à l'eau froide.
  4. Mélanger les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment, le sel, le vinaigre de vin rouge et l'huile.