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Pebre

El pebre es un condimento chileno que se elabora con cilantro, cebolla picada, aceite de oliva, ajo y pasta de ají picante, así como tomates picados y pimientos verdes en cubitos.

Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
Servings: 4 personas
Course: Condiments
Cuisine: South American , Chilean , Vegan

Ingredients

  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas de cilantro , picado
  • 1 chile verde , picado finamente
  • ½ cucharada de sal
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite

Instructions

    Cup of Yum
  1. Añada los tomates a una olla de agua hirviendo durante 1 minuto.
  2. Retírelos y póngalos en agua fría. Quíteles la piel.
  3. Corte la cebolla en cubitos. Coloque la cebolla en un tazón mediano y cúbrala con agua hirviendo. Deje en remojo durante un minuto. Escurra y enjuague bien con agua fría.
  4. Mezcle los tomates, la cebolla, el cilantro, el chile, la sal, el vinagre de vino tinto y el aceite.