Pebre
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
4 personas
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Course
Condiments
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Cuisine
South American, Chilean, Vegan
Pebre
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El pebre es un condimento chileno que se elabora con cilantro, cebolla picada, aceite de oliva, ajo y pasta de ají picante, así como tomates picados y pimientos verdes en cubitos.
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Ingredients
- 2 tomates
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas de cilantro , picado
- 1 chile verde , picado finamente
- ½ cucharada de sal
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite
Instructions
- Añada los tomates a una olla de agua hirviendo durante 1 minuto.
- Retírelos y póngalos en agua fría. Quíteles la piel.
- Corte la cebolla en cubitos. Coloque la cebolla en un tazón mediano y cúbrala con agua hirviendo. Deje en remojo durante un minuto. Escurra y enjuague bien con agua fría.
- Mezcle los tomates, la cebolla, el cilantro, el chile, la sal, el vinagre de vino tinto y el aceite.
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