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Pita

El pan de pita es un pan plano, suave y delgado, que se consume en Oriente Próximo y Medio Oriente, así como en el sur de Europa y los Balcanes.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Tiempo de Reposo
1 hr 15 mins
Total Time
21 mins
Servings: 18 pitas
Course: Dinner
Cuisine: Middle Eastern , Israeli , Vegan

Ingredients

  • 1 kg de harina
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 600 ml de agua tibia
Utensilios
  • Botella de spray con agua a temperatura ambiente

Instructions

    Cup of Yum
  1. Disuelva la levadura en un poco de agua tibia y deje que levante durante 10 minutos.
  2. Vierta la harina en el tazón de una batidora, haga un pozo en el centro y agregue la levadura, el azúcar y el aceite de oliva.
  3. Comience a amasar con el gancho de masa y añada agua tibia gradualmente hasta que la masa quede lisa y homogénea.
  4. Agregue sal y amase durante 10 minutos hasta que la masa quede suave.
  5. Cubra con un paño y deje que la masa se levante en un lugar cálido durante 1 hora.
  6. Golpee la masa sobre una superficie de trabajo y divídala en 18 pedazos. Forme una bola con cada pedazo y déjela reposar durante 15 minutos.
  7. Con un rodillo aplane cada pedazo de masa, hasta lograr un grosor de aproximadamente 1 cm.
  8. Precaliente el horno a 240°C y coloque una bandeja para hornear en el horno. El horno y la bandeja para hornear deben estar muy calientes.
  9. Rocíe todos los panes con agua tibia y colóquelos en la bandeja caliente. Hornee el pan de 5 a 6 minutos.

Notes

  • Se supone que este pan se hincha durante la cocción. Si no se hincha, esto podría significar que su horno y la bandeja para hornear no estaban lo suficientemente precalentados. La pita se desinfla cuando se enfría. Este pan se puede conservar en bolsas de plástico.