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Pivní Sýr
El pivní sýr es un queso de cerveza deliciosamente acre que es originario de la República Checa y se sirve tradicionalmente con mostaza y mantequilla en todos los restaurantes y bistros checos.
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
10 mins
Servings: 8 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
Czech
Ingredients
- 500 g de tvaroh requesón blando
- ½ cucharadita de alcaravea molida
- 1 cucharadita de paprika o ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de tomillo
- 100 ml de lager idealmente Pilsner
- 1 cucharadita de sal
- Mostaza
- Cebolleta finamente picada
Instructions
- Mezcle el queso quark con la alcaravea, el pimentón, el tomillo, la sal y la cerveza. Mezcle bien y coloque la mezcla en un frasco de conservas.
- Cierre y reserve durante al menos 5 días a temperatura ambiente.
- Escurra el queso con una estameña si está demasiado líquido, para obtener la consistencia deseada.
- Al momento de servir, retire la porción deseada de pivní sýr del frasco y mézclelo con la mostaza y la cebolleta. Úntelo sobre un trozo de pan de centeno, opcionalmente con mantequilla.
Cup of Yum