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Polenta
La polenta est une bouillie de semoule de maïs traditionnelle du nord de l'Italie qui est également populaire dans toute l'Europe, notamment en Suisse, en France et en Roumanie.
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
50 mins
Servings: 4 personnes
Course:
Side Dish
Cuisine:
Italian , Vegan
Ingredients
- 180 g de polenta , ou de semoule de maïs jaune moyenne
- 1,250 l d’eau
- 30 g de beurre (optionnel)
- Sel (au goût)
Instructions
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
- Une fois bouillie, verser graduellement la polenta dans l’eau chaude tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Remuer constamment la polenta jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, puis baisser le feu au minimum.
- Cuire la polenta à feu doux pendant au moins 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher du bord de la casserole, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Ajouter le beurre (optionnel) et le sel (au goût) et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.
- Servir immédiatement.
Cup of Yum