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Proja

La proja es un pan plano tradicional de la región de los Balcanes que está hecho de harina de maíz. Se llama proha en Bosnia y Herzegovina.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
45 mins
Servings: 6 personas
Course: Dinner
Cuisine: Vegan , Balkan

Ingredients

  • 250 g de harina de maíz
  • 120 g de harina para todo uso
  • 250 ml de agua con gas
  • 220 ml de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Mantequilla (o margarina), para el molde
Utensilios
  • Batidora de repostería

Instructions

    Cup of Yum
  1. Precaliente el horno a 250˚C.
  2. En el tazón de una batidora de repostería, mezcle todos los ingredientes con el accesorio batidor plano y amase hasta obtener una masa semilíquida, homogénea y sin grumos.
  3. Vierta la mezcla en una fuente para hornear cuadrada de 24 cm, previamente engrasada con mantequilla o margarina.
  4. Hornee durante 20 minutos a 250°Luego, baje la temperatura del horno a 150°C y cocine durante 10 minutos más.
  5. Después de 30 minutos de cocción, inserte un palillo en la proja. Si sale seco, está completamente horneada. Si no, continúe cociéndola durante 5 minutos más.
  6. Corte la proja en cuadrados de 8 cm para servir.

Notes

  • Opcionalmente, puede agregar queso feta desmenuzado a la masa.