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Quesadilla
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Quesadilla

Une quesadilla est une tortilla de maïs ou de farine pliée en deux, garnie de divers ingrédients, notamment du fromage, et grillée sur un comal.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
10 mins
Servings: 1 quesadilla
Course: Main Course
Cuisine: Mexican, Vegan

Ingredients

  • 1 corn tortilla
  • 30 g Oaxaca cheese ou Mozzarella, Cheddar ou Monterrey), rapé
  • jalapeños tranchés, in brine
Matériel
  • Comal

Instructions

    Cup of Yum
  1. Chauffer une plaque en fonte ou comal à feu moyen.
  2. Ajouter la tortilla, puis parsemer de fromage et de quelques piments jalapeños (facultatif).
  3. Plier la tortilla en deux (en forme de demi-lune), en appuyant sur les bords pour sceller.
  4. Cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les tortillas soient dorées, et que le fromage soit fondu.
  5. Servir avec du guacamole, du pico de gallo et de la purée de haricots.