Quesadilla
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
1 quesadilla
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Course
Main Course
Quesadilla
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Une quesadilla est une tortilla de maïs ou de farine pliée en deux, garnie de divers ingrédients, notamment du fromage, et grillée sur un comal.
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Ingredients
- 1 corn tortilla
- 30 g Oaxaca cheese ou Mozzarella, Cheddar ou Monterrey), rapé
- jalapeños tranchés, in brine
Matériel
- Comal
Instructions
- Chauffer une plaque en fonte ou comal à feu moyen.
- Ajouter la tortilla, puis parsemer de fromage et de quelques piments jalapeños (facultatif).
- Plier la tortilla en deux (en forme de demi-lune), en appuyant sur les bords pour sceller.
- Cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les tortillas soient dorées, et que le fromage soit fondu.
- Servir avec du guacamole, du pico de gallo et de la purée de haricots.
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