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Quesadilla

Una quesadilla es una tortilla de maíz o harina doblada por la mitad, rellena con varios ingredientes que típicamente incluyen queso, y que se asa en un comal.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
10 mins
Servings: 1 persona
Course: Main Course
Cuisine: South American , Mexican , Vegan

Ingredients

  • 1 tortilla de maíz
  • 30 g de queso Oaxaca (o queso Mozzarella, queso Cheddar o Monterrey), rallado
  • Jalapeños en escabeche rebanados
Utensilios
  • Comal

Instructions

    Cup of Yum
  1. Caliente un comal o una plancha de hierro fundido plana a fuego medio.
  2. Agregue la tortilla, luego el queso y unos cuantos chiles jalapeños en escabeche (opcional).
  3. Doble la tortilla por la mitad (en forma de media luna), presionando los bordes para sellarla.
  4. Cocine durante unos 3 minutos de cada lado, hasta que esté dorada, y cuando el queso se derrita, dele la vuelta una vez.
  5. Sirva la quesadilla con guacamole, pico de gallo y frijoles refritos.