0 from 3 votes
Quinoapap met banaan, gedroogde abrikozen, anijs en venkelzaad - Medical Medium en vegan
Heerlijke glutenvrije en vegan pap van quinoa met banaan. En een subtiel zoetje van gedroogde abrikozen. Heerlijk herfstig gekruid met wat steranijs en venkelzaad.
Cook Time
mins
Total Time
25 mins
Servings: 1 kommetje
Calories: 358 kcal
Course:
Breakfast
Cuisine:
European , American
Ingredients
- 60 60 gram (zwarte) quinoa
- cashewnoten
- 120 120 ml plantaardige melk
- hennepzaad
- 1 1 banaan
- 3 3 gedroogde abrikozen donkere zijn ongezwaveld
- 1 1 steranijs
- ½ ½ tl venkelzaad liefst vers gemalen
- 1 1 flinke snuf Keltisch zeezout
Instructions
- Was de quinoa onder de kraan. Ik doe dat meestal in een zeefje.
- Breng de melk aan de kook en kook de quinoa 20 minuten met de steranijs, het venkelzaad en het zout. Laat zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
- Snij 2 abrikozen in kleine stukjes en kook mee.
- De andere abrikoos kun je weken in heet water. De tijd dat de quinoa staat de koken is niet genoeg om de abrikoos helemaal zacht te maken, maar net genoeg om een wat zachtere bite te krijgen.
- Haal de steranijs uit de pap. Deze eet je niet.
- Pureer de banaan door de pap.
- Serveer met de geweekte abrikoos. de cashewnoten en de het hennepzaad erop.
Cup of Yum
Nutrition Information
Calories
358kcal
(18%)
Nutrition Facts
Serving: 1kommetje
Amount Per Serving
Calories 358
% Daily Value*
| Calories | 358kcal | 18% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.